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Arenas Hortua, Alfonso

Implantación y funcionamiento: Sistema de análisis de riesgos y puntos críticos de control HACCP: industria pesquera y acuicola Alfonso Arenas Hortua ; Ministerio de Salud - Santa Fe de Bogotá TazoLtda 1997 - 163 ilus.;tbls.;grafs

ISBN: 958-8011-04-3

Subjects--Topical Terms:
Industria pesquera
Inspección de alimentos
Manipulación de alimentos
Normas de calidad de alimentos

Subjects--Geographic Terms:
Colombia